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2019-02-25 22:26:41  来源:常识网   热度:
导语:如今人们一听到转基因就头皮发麻,啥也不敢沾。水果是我们每天都接触的食品,其中好些认识误区被盲目夸大或推广,常识网给我们最权威的...

如今人们一听到转基因就头皮发麻,啥也不敢沾。水果是我们每天都接触的食品,其中好些认识误区被盲目夸大或推广,常识网给我们最权威的解释。

水果最常见的误区 最养生的水果大盘点

1、圣女果,是番茄转基因得到的?

远在南美洲的安第斯山脉,还没有人类涉足的时候,圣女果就在茁壮成长了。跟袁隆平院士的杂交水稻一样,经过不断的杂交选育,才出现了后面身材更大的番茄。

所以,真相其实是,圣女果才是番茄的爸爸。

2、长黑斑的香蕉,能吃吗?

香蕉表皮细胞中含有氧化酵素,当久放后,表皮细胞破裂,氧化酵素与氧气接触,氧化成黑色化学物质,才有了黑斑。

其实,长黑斑是香蕉成熟的一种标志。成熟的香蕉不仅含有丰富的维生素、矿物质,而且经过日本帝京大学Haruyo Iwasawa团队研究证实,还含有抗癌物质,能够阻止癌细胞扩增、诱导癌细胞凋亡。

只要果肉未腐烂,长黑斑的香蕉,可以放心大胆地吃。

水果最常见的误区 最养生的水果大盘点

3、多吃木瓜,能丰胸?

胸部主要由乳腺和脂肪构成,主要受三种因素影响:

(1)先天遗传基因。它会决定体脂的分布位置,导致有的人脂肪会较多聚集于胸部,所以同样身高体重的人,有的胸大,有的胸小。

(2)人体激素。比如怀孕期间,在雌激素和孕激素的共同刺激下,乳腺增大,脂肪也有增加,导致胸部明显变大。民间科学推荐的“木瓜蛋白酶”和“维生素A”,均不能导致人体激素增多,对丰胸无任何用处。

(3)增胖!增胖!增胖!多吃点木瓜,长胖点,脂肪增多,也许真有一线生机。

4、杨梅里面,有虫子?

杨梅里面确实容易有虫子:果蝇幼虫!

吃了它并不会让人长寄生虫,因为人体胃部含有强酸,能轻易杀死它,并分解成蛋白质。

如果你确实不想吃到它,可以使用盐水浸泡十五分钟,将虫子逼出,再用清水洗净。

5、无籽西瓜,用了避孕药?

又跟袁隆平院士的杂交水稻一样,无籽西瓜是杂交培育的自然品种。使用4倍体西瓜与2倍体西瓜杂交,产生3倍体西瓜,成为不育品种,因此才没有籽。

另外,避孕药是给动物吃的,对植物无任何作用。

水果最常见的误区 最养生的水果大盘点

6、个头大的草莓,打了膨大剂,会致癌?

首先,有些草莓个头大、形状奇怪、内部空心等,多是培育方式造成的。

其次,有些果农确实会给草莓打膨大剂,但也完全不用担心。膨大剂的学名叫做氯吡脲(CPPU),是植物生长调节剂,能增加植物细胞的分裂速度,使植物细胞长得更大,但对动物细胞没有任何危害,也没有致癌这么恐怖。在国际上,膨大剂已被广泛应用在西瓜、葡萄、猕猴桃、茄子……作物。

7、苹果果皮上有蜡,能吃吗?

很多水果,包括苹果、李子、梨、葡萄等,表皮上都有天然蜡质,形成一道屏障,防止水分丢失。

在进入到水果店之前,通常会清理一次灰层和泥土,这导致天然蜡质被清除。为了防止水分丢失,还会人工再上一次蜡,但也不用担心,这些也都是可食用天然蜡质,来自于巴西棕榈、蜂蜡等植物或动物。

如果你是一位处女座,内心还是有点小纠结,可以去皮食用。

8、水果分公母,母的更甜?

也许你听过很多挑水果技巧,尤其是公母之分。比如脐橙,底部肚脐眼大的为母,肚脐眼小的为公,一定要挑母的,会更甜。

其实,所有水果都没有生物学意义上的公母。上述肚脐眼的大小,是各种生长因素不同造成的果皮差别,跟果肉口感没有关系。

9、饭后吃水果,可减肥?

很多家庭都习惯在饭后来个大果盘,甚至认为饭后吃水果,能够清肠道,有助减肥。

其实,饭后马上吃水果,会因为食物正在胃肠发酵而影响消化功能,特别是老年人和孕妇,长期饭后吃水果容易导致便秘。

建议至少在饭后1个小时后才吃水果。或者饭前吃,这样能增加饱腹感,减少其他食物的摄入,达到减肥效果。

10、糖尿病患者,不能吃水果?

美国糖尿病协会提供的饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜。

因为水果中主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖,大部分水果的血糖指数并不高,糖尿病人是可以食用的。同时水果含有大量的膳食纤维,有降低血糖反应的作用。

关键是一定要控制总碳水化合物的摄入量,吃水果后一定要减少主食的摄入量(200克水果≈25克大米)。

另外,糖尿病人不宜食用果汁,因为果汁中膳食纤维已基本损失掉,血糖反应会高于水果。

什么水果最适宜养生呢?

1、樱桃番茄

圣女果,学名樱桃番茄,是一种非常好的保健营养食品,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

营养价值:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,可促进人体生长发育,特别是促进小儿的生长发育,还可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,还可以美容、防晒,圣女果所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

2、香瓜

香瓜,又名“甜瓜”,又名“白啄瓜”。果肉绿、白、赤红或橙黄色,肉质脆或绵软,味香而甜。原产热带,我国各地普遍栽培,品种很多,华北、西北产的香甜味浓,潮湿地区产的水分多味较淡。为夏季的优良果品之一。

营养价值:甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜,止渴清燥,可消除口臭。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

禁忌:香瓜瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。

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3、牛油果

牛油果又称油梨、鳄梨,是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

营养价值:鳄梨富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

4、荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。

营养价值:荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

水果最常见的误区 最养生的水果大盘点

5、桃

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称,因其肉质鲜美,又被称为“天下第一果”。

营养价值:桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

6、樱桃

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。

营养价值:樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料,对于女性来说,有着极为重要的意义。

禁忌樱桃虽好,但也注意不要多吃。因为其中含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

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